Puissant antioxydant : protège les membranes cellulaires des radicaux libres impliqués dans le vieillissement cellulaire et l’apparition de diverses maladies chroniques.
Intervient dans le cycle menstruel, développement du placenta et favorise la production de progestérone, précurseur des androgènes et estrogènes.
Participe à la modulation de la croissance des os dans le remodelage osseux.
Régule l’expression génétique de multiples gènes
Essentielle à la différenciation et la croissance cellulaire et production de mucus, ce qui protège les tissus et parois de l’appareil respiratoire et digestif.
La température ambiante accélère la maturation des fruits, laisse-les ensemble dans le fruitier. La réfrigération freine la maturation, sors-les une heure avant consommation pour profiter au mieux de sa texture et de son goût.