Pitaya

La PITAYA fait-elle partie de votre alimentation?

Découvrez ses propriétés et bienfaits pour la santé

Illustration de Pitaya
  • 84,4% d´eau ce qui fait que ce soit un fruit à très faible valeur énergétique.
  • Antioxydant puissant: protège les membranes cellulaires.
  • Améliore l’absorption du fer contenu dans les aliments.
  • Il intervient dans la fonction immunitaire.
  • Réparation et croissance des tissus.
  • Il s’agit d’un minéral qui facilite le fonctionnement des nerfs.
  • Participe à la contraction des muscles et que le rythme cardiaque se maintienne constant.
  • Avec le sodium, aide à maintenir l’équilibre hydrique corporel
  • Le potassium diminue les effets du sodium ce qui favorise son élimination et ainsi réduit la pression artérielle.
  • Aide à fixer le calcium et le phosphore dans les os et les dents tout en les renforçant
  • Intervient dans l’équilibre hormonal et diminue les douleurs prémenstruelles.
  • Agit sur le système neuronal en favorisant le sommeil et la relaxation.
  • Régule la flore intestinale.
  • Protège des maladies cardiovasculaires et maintient les battements cardiaques et la pression artérielle constante.
  • Régule le glucose dans le sang.
  • Vitamine B1 ou thiamine : elle est essentielle au processus de transformation du sucre et accomplit un travail important dans la conduite des influx nerveux et dans le métabolisme de l’oxygène.
  • Vitamine B2 ou riboflavine : clé dans la transformation des aliments en énergie, car elle favorise l’absorption des protéines, des graisses et des glucides.
  • Vitamine B3 ou niacine : elle participe à la synthèse de certaines hormones, il est indispensable d’utiliser l’énergie des aliments, elle aide à maintenir la glycémie et le bon état du système nerveux.
  • Intervient dans la biosynthèse des acides gras.
  • Clé dans la production d’hormones stéroïdes surrénales, de neurotransmetteurs et de vitamine D.
  • Permet au métabolisme énergétique de fonctionner grâce à la synthèse de l’acétyl-coenzyme A, molécule essentielle dans l’obtention d’énergie.
  • Contient des mucilages et des pectines ayant un effet protecteur sur les muqueuses de l’estomac contre l’acidité des sucs gastriques. Idéal pour les gastrites et les brûlures d’estomac.
  • Il a une structure ramifiée qui lui permet d’absorber beaucoup d’eau et de former des gels visqueux.
  • Il est hautement fermentescible par les micro-organismes intestinaux, ce qui favorise la création de la flore bactérienne qu’il compose.
  • Fonction laxative.
  • Réduit le taux de cholestérol dans le sang.
  • Aide à combattre la constipation.

Pitaya

Comment savoir s'il est mûr à point?

Illustrations du pitaya rubï ou rouge
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La température ambiante accélère la maturation des fruits, laisse-les ensemble dans le fruitier.
La réfrigération freine la maturation, sors-les une heure avant consommation pour profiter au mieux de sa texture et de son goût.

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