Qualité

“Tout tourne autour de la qualité”.

Les protocoles sont rigoureux et le suivi est constant.

La qualité commence dans les champs et se poursuit tout au long du processus jusqu’au point de vente.

Aguacate

Avocado

Avocat

Mango

Mango

Mangue

Papaya

Papaya

Papaye

Cultures

Récolte

Réception

Maturation

Conditionnement

Transport

Vente

Piliers Essentiels

Indicateurs visuels. L’aspect de la peau et la pulpe.
Indicateurs chimiques. Le calcium, le magnesium, l’azote, le potassium et le bore.
Analyse alimentaire.

Matière sèche. Le paramètre qui mesure la maturité physiologique de l’avocat.
Brix. Le paramètre qui mesure le taux de saccharose.
Maturation.

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