04.11.2019

Bizcocho de mango, m de premium, SIN GLUTEN.

Receta de Elena Román

La campaña de mango español se acabará pronto pero aún tenemos la variedad más tardía, Keitt que tienen un toque dulce ácido muy especial. Os dejamos receta sencilla y deliciosa, bizcocho de mango «m de premium», sin gluten.

INGREDIENTES:
– 1 plátano maduro⠀
– 1 mango m de premium
– 250gr harina de almendra (almendra molida)⠀
– 3 huevos⠀
– 100gr azúcar de coco⠀
– Levadura⠀
– Bicarbonato⠀
– Almendras laminadas (opcional)⠀

PASOS A SEGUIR:

– Trituramos el plátano y el mango⠀
– Añadimos el azúcar y los huevos, mezclamos⠀
– Añadimos la harina de almendra, la levadura y el bicarbonato, mezclamos⠀
– Vertemos la masa en un molde ( previamente se recomienda pasar una servilleta con una gota de aceite de oliva o mantequilla para engrasar el molde) , una vez añadido toda la masa, dar unos golpecitos al molde para evitar que quede aire en el interior.⠀

– Horneamos el horno 10min a 200º y una vez hecho introducimos el molde unos 40-45min a 180º, recordad que cada horno es diferente así ajustarlo en función. Antes de retirarlo pinchamos el bizcocho para comprobar que este hecho.⠀

  • Dejamos enfriar, desmoldamos y  presentamos en un plato.
  •  Es ideal como desayuno, merienda o postre.

A disfrutar y compartir dulces momentos! 😉

Elena

Elena Román

Alternative & holistic Health Service

www.instagram.com/helen_and_foods_and_flowers

 

Bizcocho de mango, m de premium, sin gluten.

 

¿ Conoces las características y los beneficios del mango?

Características: De aspecto ovalado, su tamaño puede variar al igual que su tamaño, su color pasa de un amarillo pálido a un rojo vibrante cuando está maduro, su piel no es comestible y en su interior el color es anaranjado y cuando está maduro es muy dulce al igual que su olor, tiene un hueso central y la pulpa lo recubre por completo.

Calorías: 59 calorías por 100 gramos

Características Nutricionales: Esta fruta es rica en vitaminas, destacando la vitamina C, vitaminas del grupo B (B1, B2, B3,B5 B6, B9), vitamina K, vitamina E y Caroteno, entre los minerales cabe destacar su contenido en Fósforo, Hierro, Potasio, Zinc, Magnesio y Calcio.
Su contenido en fibra lo hace idóneo para un correcto funcionamiento del intestino mejorando con ello las digestiones. Rico en carbohidratos que ayudan a aumentar la energía de nuestro cuerpo, siendo un azúcar de absorción rápida y de origen natural.

 




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