Pitaya

¿Está la pitaya en tu alimentación?

Conoce las propiedades y sus beneficios

Ilustración Pitaya
  • 84,4% de agua lo que hace que sea una fruta de bajo valor energético.
  • Potente antioxidante: protege las membranas celulares.
  • Mejora la absorción del hierro que contienen los alimentos.
  • Interviene en la función inmune.
  • Reparación y crecimiento de los tejidos.
  • Es un mineral qua ayuda a la función de los nervios.
  • Participa en la contracción de los músculos y a que el ritmo cardiaco se mantenga constante.
  • Ayuda a mantener el balance corporal hídrico junto con el sodio.
  • El potasio disminuye los efectos del sodio lo cual, favorece su eliminación y por tanto, reduce la presión arterial.
  • Ayuda a fijar el calcio y el fósforo en los huesos y dientes manteniéndolos fuertes.
  • Interviene en el equilibrio hormonal, disminuyendo los dolores premenstruales.
  • Actúa sobre el sistema neurológico favoreciendo el sueño y la relajación.
  • Regula la flora intestinal.
  • Mantiene constantes los latidos del corazón y la presión arterial protegiendo de las enfermedades cardiovasculares.
  • Regula la glucosa en sangre.
  • La vitamina B1 o tiamina: Es fundamental para el proceso de transformación de azúcares y cumple una importante labor en la conducción de los impulsos nerviosos y en el metabolismo del oxígeno.
  • La vitamina B2 o riboflavina: clave en la transformación de los alimentos en energía, ya que favorece la absorción de las proteínas, las grasas y los carbohidratos.
  • La vitamina B3 o niacina: Participa en la síntesis de algunas hormonas, es fundamental para utilizar la energía de los alimentos, ayuda a mantener la tasa de glucosa en sangre y el buen estado del sistema nervioso.
  • Interviene en la biosíntesis de los ácidos grasos.
  • Clave en la producción de hormonas suprarrenales esteroideas, neurotransmisores y vitamina D.
  • Permite el funcionamiento del metabolismo energético gracias a la síntesis de acetil-coenzima A, molécula esencial para la obtención de energía.
  • Contiene mucilagos y pectinas con efecto protector en las mucosas del estómago frente a la acidez de los jugos gástricos. Ideal para gastritis y acidez estomacal.
  • Tiene una estructura ramificada que le permite absorber mucha agua y formar geles viscosos.
  • Es muy fermentable por los microorganismos intestinales, lo cual, favorece la creación de flora bacteriana que compone.
  • Función laxante.
  • Reduce la tasa de colesterol en sangre.
  • Ayuda a combatir el estreñimiento.

Pitaya

¿Cómo sabemos que está en su punto óptimo de maduración?

Ilustraciones de la pitaya rubí o roja
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La temperatura ambiente acelera la maduración de la fruta, déjalas juntas en el frutero.
La refrigeración frena la maduración, sácalas una hora antes de consumirla para disfrutar mejor de su textura y sabor.

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